[新聞]早餐這樣吃 讓你的大腦火速開機

2019092317:27

如果你一早起床總覺得昏昏沉沉,一定要聽聽專家的建議。要讓大腦迅速開機,一般早餐常見的麵包、稀飯並不是最佳選擇。

起床後還是覺得睡不夠,腦袋昏沉、思考緩慢,這叫做睡眠慣性(sleep inertia),也就是突然清醒後,腦袋暫時性地遲鈍、認知能力和感覺能力下降。睡眠慣性一般持續30分鐘到1小時,但如果你睡眠不足,睡眼惺忪的狀態甚至可能長達2小時以上。

如果趕著上班,或有重要會議和行程,這樣昏昏沉沉恐怕壞了大事,要讓大腦立刻開機,從吃的、喝的到運動都有絕竅:

(很多人起床後還是覺得睡不夠,這種「睡眠慣性」可能持續30分鐘到1小時。)

1. 多攝取蛋白質

很多人早餐都以麵包、稀飯等碳水化合物為主,醣類確實能暫時振奮精神,但恐怕血糖很快升上來,又很快掉下去,不到早上10點,精神就逐漸走下坡。

因此早餐除了碳水化合物,最好一定要有蛋白質。睡眠專家、臨床心理學家布勞斯(Michael Breus)建議,簡單的雞蛋就能讓大腦快速恢復正常運作。無糖優格也是優質蛋白質來源,不妨在優格中加入核桃與藍莓,核桃含有對大腦有益的omega-3脂肪酸,藍莓則富含抗氧化物,更被認為可有效對抗失智、記憶力衰退。

(早餐如果只吃碳水化合物,血糖可能很快升上來,又很快掉下去,馬上就又精神不濟。)

蛋白質與全穀類或高纖蔬果搭配一起吃,需要較多時間消化,因此血糖上升的速度較慢,整個早上的活力也較穩定、精神較集中。(推薦閱讀:立即體檢你的早餐!營養師給的6大建議

2. 酌量咖啡因

說到提神,一般都會想到喝咖啡或茶。咖啡因確實能刺激腦部中樞神經系統、提振精神,咖啡因中的抗氧化物還能對抗自由基傷害,維持腦部細胞健康。(推薦閱讀:起床≠清醒 3招助你擺脫「睡眠慣性」

但是咖啡因過量(每日超過300毫克)反而會更難集中注意力,或是導致易怒、焦慮。因此早上如果要喝咖啡或茶,最好不要超過2杯。

(咖啡因確實能提振精神,但過量反而更難集中注意力。)

3. 冷水洗臉

曾有研究顯示,小睡片刻後以冷水洗臉的受試者,在記憶力測驗的表現,和沒有小睡的人一樣好。代表冷水能讓人迅速擺脫睡眠的昏沉。

當然如果你的體能與身體狀態足以承受低溫,也能考慮冷水澡。雖然不代表一整天都能因為冷水而持續精神抖擻,至少能快速趕跑瞌睡蟲。

4. 讓光線喚醒大腦

大自然的晨光當然讓人心情愉悅,但即使沒有太陽,室內的燈光也有不錯效果。曾有研究發現,明亮的光線能讓剛睡醒的受試者,體內可體松濃度增加。

(早晨走出戶外,即使簡單地散散步,明亮的光線也有助於大腦運作。)

可體松就像是體內的警覺系統,可增加血液中的糖分,讓大腦及時運用這些糖分。還有另一份研究顯示,當受試者醒來後面對明亮的白光,靈敏度能快速上升。

5. 就算不能慢跑,散步也很好

很多人早上會慢跑,運動確實能使體溫上升、幫助血液流向大腦。但其實不一定要跑步,即使在住家室內隨意走走,也能快速喚醒大腦。如果能走出家門,沐浴在晨光下輕鬆散個步,自然更好。

如果能將上述方式一起使用,多管齊下,效果更加乘。曾有研究顯示,睡眠後如果同時攝取咖啡因、接觸明亮光線,再加上以冷水洗臉,能加快清醒速度。當然要對抗「睡眠慣性」,最好的方式還是睡眠充足。布勞斯建議在固定的時間睡著和醒來,一般人至少需要7個半小時的睡眠,依此調整上床時間,如果發現自己能剛好在鬧鐘響之前醒來,表示你的睡眠處於良好狀態。

資料來源:CNN、Prevention

責任編輯:高儷綾

網址:https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=80186

心得:每天早上一醒來,都覺得睡眠不足,上班的時候都精神不濟,這篇新聞推薦了幾個方法做改善,早餐多攝取蛋白質以及酌量的咖啡因有助於提神,利用冷水洗臉也能讓人迅速的擺脫昏沉沉的睡意,早上慢跑及散步都能有效的趕跑瞌睡蟲,下次覺得睡眠不足就試試看這幾種方法吧。